Konzumní křepelčí vejce - úžasný zdroj vitamínů a živin

Nutriční hodnoty a obsažené látky

• Pouze 14 kalorií na jedno vejce 
• Vitamíny: A, B1, B2, B12 
• Minerály: selen, železo, fosfor 
• Další látky: riboflavin, cholin, lecitin 
• Zdravé tuky: Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny 
• Esenciální aminokyseliny 

Hlavní výhody křepelčích vajec

• Vysoce výživná – obsahují přibližně 2× více prospěšných látek než slepičí vejce. 
• Podpora energie a metabolismu díky selenu a riboflavinu. 
• Zdravý nervový systém a krvetvorba díky vitamínu B12 a železu. 
• Podpora mozku a svalů – vysoký obsah cholinu (tvorba acetylcholinu). 
• Přirozeně pomáhají tlumit alergie – obsahují protein ovomukoid. 
• Bezpečnější při konzumaci – vysoká odolnost vůči salmonelám díky ochranné membráně. 
• Bez antibiotik – křepelky nejsou běžně léčeny chemickými látkami díky vysoké tělesné teplotě. 
• Prospěšné pro děti i dospělé – podporují vývoj dětí a posilují imunitu i vitalitu. 

Použití v kuchyni

• Lze používat stejně jako slepičí vejce, jen s kratší dobou vaření. 
• Vaření natvrdo: 3–4 minuty. 
• Skvělá pro studenou kuchyni – např. domácí majonézy (bezpečné díky nízkému riziku salmonely). 
• Vhodná do salátů, pomazánek, polévek, jako ozdoba pokrmů či součást studených mís. 
• Oblíbená i k syrové konzumaci (zejména v Japonsku).